本文是学习GB-T 35131-2017 油茶籽饼、粕. 而整理的学习笔记,分享出来希望更多人受益,如果存在侵权请及时联系我们
本标准规定了油茶籽饼、粕术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和
运输的要求。
本标准适用于浸出油脂用油茶籽饼和提取茶皂素用油茶籽粕。
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件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求
GB/T 9824 油料饼粕中总灰分的测定
GB/T 10358 油料饼粕 水分及挥发物含量的测定
GB/T 10359—2008 油料饼粕 含油量测定 第1部分：己烷(或石油醚)提取法
GB/T 10360 油料饼粕 扦样
GB/T 13383—2008 食用花生饼、粕
GB 19641 植物油料卫生标准
GB/T 24904 粮食包装 麻袋
SN/T 1852 出口茶皂素中皂甙含量的测定
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
油茶籽 oil-tea camellia seed
山茶属油用物种的黑、褐色颗粒种籽。
注： 主要包括普通油茶(Camellia Oleifera Abel)、小果油茶(Camellia
meiocarpa Hu)、长瓣短柱茶(Camellia grijsii
Hance)、浙江红花油茶(Camellia chekiangoleosa
Hu)和腾冲红花油茶(Camellia reticulata f.simplex)等
物种的种子。
3.2
油茶籽饼 oil-tea camellia seed cake
油茶籽经压榨制取油后所得的饼块。
3.3
油茶籽粕 oil-tea camellia meal
油茶籽饼经浸出油脂并除去溶剂后剩余的物料。
GB/T 35131—2017
3.4
总灰分 total ash
油茶籽粕经高温灼烧后残留的物质(干基)。
3.5
杂质 foreign material
油茶籽饼以外的物质及无使用价值的饼。
3.6
含油量 oil rate
油茶籽饼中粗脂肪占试样(干基)的质量分数。
3.7
茶皂素含量 tea saponin content
油茶籽粕中茶皂素占试样(干基)的质量分数。
3.8
色泽、气味 colour and odour
一批油茶籽饼、粕固有的综合色泽、气味。
油茶籽饼、粕感官要求见表1。
表 1 油茶籽饼、粕感官要求
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油茶籽饼质量指标见表2。
表 2 油茶籽饼质量指标
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油茶籽粕质量指标见表3。
GB/T 35131—2017
表 3 油茶籽粕质量指标
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油茶籽饼按 GB 19641 执行。
5.1 扦样、分样：按GB/T 10360 执行。
5.2 色泽、气味检验：按 GB/T 5492 执行。
5.3 水分测定：按GB/T 10358 执行。
5.4 含油量测定：按GB/T 10359—2008执行，按10.2计算结果。
5.5 总灰分测定：按GB/T 9824 执行。
5.6 杂质测定：按GB/T 13383—2008 的附录 A 执行。
5.7 茶皂素含量测定：按附录 A 执行。
按 GB/T 5490执行。
同一批原料、同一班次生产的产品为同一批次。
6.3.1 应逐批检验，并出具检验报告。
6.3.2 出厂检验项目按第4章的规定执行。
6.4.1
当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。
6.4.2 检验项目按第4章的规定执行。
6.5.1
油茶籽饼以含油量为定级指标，油茶籽粕以茶皂素含量为定级指标。不符合等级指标要求时应
降级判定。
6.5.2 全部质量要求符合本标准要求时，判定该批产品为合格品。
6.5.3
质量指标不符合本标准要求时，可在原批次产品中双倍抽样复检一次，判定以复检结果为准，若
仍有指标不合格，则判定该批产品为不合格。
GB/T 35131—2017
7.1 油茶籽饼、粕的标签标识应符合GB7718 的规定。
7.2
应在包装物上或随行文件中标注产品名称、类别、等级、厂家、原料收获年度等内容。
包装物应密实、牢固、清洁、无污染。使用的编织袋应符合GB/T 8946
的规定，使用的麻袋应符合
GB/T 24904 的规定。
应在阴凉、干燥、通风条件下储存，防潮、防霉变、防虫蛀。不应与有毒、有害物品混存。
运输中应采取防雨、防晒措施，避免暴晒、雨淋。不得与有毒、有害物质或其他已造成污染的物品
混装。
GB/T 35131—2017
(规范性附录)
茶皂素含量测定方法
A.1 茶皂素提取
A.1.1 主要仪器设备
A.1.1.1 天平：分度值0.01 g。
A.1.1.2 三角烧瓶：250 mL。
A.1.1.3 球形冷凝器。
A.1.1.4 水浴锅。
A.1.1.5 旋转蒸发器。
A.1.2 试剂
80%乙醇。
A.2 操作方法
A.2.1 提取
称取油茶籽粕粉约8g (精确到0.01g) 于250 mL 三角烧瓶中，加入80%乙醇70 mL,
接上冷凝器， 在水浴锅上80℃回流2 h,趁热过滤入250 mL 圆底烧瓶中，用20
mL80% 乙醇洗涤残渣， 一并移入圆
底烧瓶中。将圆底烧瓶接入旋转蒸发器，在50℃水浴上浓缩至干涸。
A.2.2 测定
按照 SN/T 1852进行测定。其中碱水解和酸水解时用圆底烧瓶代替锥形瓶。
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